Herzhafter Zucchini-Hirsebrei - Super Gesund und sättigend
Dieses Rezept ist super einfach zubereitet, enthält aber unglaublich viele Nährstoffe und hält lange satt. Vor allem Pitta-Typen können sich über dieses Rezept freuen.
Zubereitungszeit 35 MinutenMinuten
Portionen 2Personen
Kochutensilien
1 Topf
1 kleiner Topf
Zutaten
1 Zucchino
1 BundFrühlingszwiebeln
1Möhre
3ELOlivenöl
½TLKurkuma
700mlGemüsebrühe
1TLPaprikapulver
150gHirse
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Das Gemüse gut waschen und anschließend die Frühlingszwiebeln in Ringe und Zucchino und Möhre in Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse mit den Gewürzen dazugeben. Ca. 5 Minuten dünsten.
In einem Topf daneben die Gemüsebrühe köcheln lassen und anschließend die Hirse hinzugeben und umrühren und kochen lassen, bis eine relative cremige Masse entsteht. (ca. 15 Minuten)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und herzhaft genießen :)
Tipps
Optional noch frische Kräuter wie Koriander darüberstreuen, das ist super für die Verdauung.