Dieses Rezept mit melatoninhaltigen Lebensmitteln in Form einer 5x5 Bowl verhilft dir am Abend deinen Schlafhormon Wert zu steigern. Für ein schnelles und einfaches Einschlafen ist das definitiv eine gute Basis in deiner Abendroutine. Außerdem brauchst du nicht viel Zeit, da das Rezept aus nur 5 Zutaten besteht (vegan sogar nur 4).
Zubereitungszeit 25 MinutenMinuten
Portionen 1Person
Kochutensilien
1 beschichtete Pfanne
2 kleine Töpfe
1 tiefer Teller oder Schüssel
1 kleine Schale
Zutaten
Topping mit Melatonin und Tryptophan Lieferanten:
1ELCranberrys(getrocknet)
1ELPistazien
1ELWalnüsse
1ELCashewkerne
1M/LHühnerei
Gesunde Schlafbooster Komponeten:
50gBulgur(Instant)
1/2Paprika
1HandvollChampignons
5mittlereTomaten
1/2Avocado
Juicy Dressing:
3ELTahin, Sesammus
1/2Zitrone(frisch gepresst)
1TLOlivenöl
1TLKurkumapulver
1PriseSalz
Zubereitung
Zubereiten:
Stelle beide Töpfe mit Wasser zum Kochen auf den Herd
Wasche alle Gemüsesorten gründlich
Würfel die Paprika und schneide die Champignons in mundgerechte Streifen
Gare den Instant Bulgur nach Packungsanleitung im heißen Wasser (Oft: 7 Minuten)
Koche das Hühnerei 7 Minuten im heißen Wasser (Ziel: Eiweiß fest, Eigelb wachsweich cremig)
Dünste gleichzeitig die Paprikawürfel und Champignonstreifen in einer beschichteten Pfanne einige Minuten an (Tipp: Das Gemüse darf noch etwas Knack besitzen)
Würfel die Tomaten und hacke grob alle Nüsse, Kerne, Cranberrys
Schäle das Hühnerei und halbiere es in der Mitte
Teile die Avocado und schneide die eine Hälfte in dünne Scheiben
Verrühre alle Bestandteile deines Dressings in einer kleinen Schale miteinander
Anrichten:
Platziere den Bulgur sowie die Tomatenwürfel, Paprikawürfel, Champignonscheiben und Avocadoscheiben jeweils an einer anderen Stelle im Teller oder in deiner Schüssel
Lege das halbierte Ei auf deine bunte Bowl
Streue die gehackten Nüsse, Kerne und Cranberrys darüber
Verteile das Dressing in kreisenden Bewegungen über deinem schnellen Abendessen
Guten Appetit! Und hier isst definitiv dein Auge mit! Bunt und lecker.
Tipps
Alternativ vegan? Lass einfach das tryptophan-haltige Hühnerei im Topping weg.