Knusprige Kichererbsen Brokkoli Bratlinge | Ayurvedisch & lecker
Leckere Gemüse Bratlinge mit einer extra Portion Proteine sind perfekt für dein Mittagessen. Sie sind nicht nur köstlich, sondern sättigen sogar dein feuriges Pitta-Dosha!
Portionen 2 Personen
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Mixer
- 1 Pfanne / Backblech
Zutaten
- 250 g Brokkoli
- 120 g Kichererbsen
- Öl zum Braten
- ½ Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 1-2 TL Currypulver
- 2 EL Kichererbsenmehl alternativ: Mehl
- 50 g Semmelbrösel
Nach Geschmack:
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Kichererbsen aus der Dose nehmen und das Wasser weggießen.
- Das Knoblauch, die Zwiebel und den Ingwer klein hacken.
- Das Brokkoli in Röschen schneiden und 4-5 Minuten in Salzwasser kochen lassen.
- Das Brokkoli zusammen mit den Kichererbsen, dem Knoblauch, Zwiebel und Ingwer, sowie die Gewürze in einen Mixer geben und mixen. (Aufpassen, dass es nicht zu sehr verarbeitet wird)
- Das Mehl hinzugeben und ein letztes Mal mixen.
- Jetzt kann die Masse zu kleinen Talern geformt werden und anschließend in die Semmelbrösel eingetaucht werden.
- Zuletzt in einer Pfanne anbraten (bis sie schön knusprig werden), oder aber im Backofen für ca. 20 Minuten bei 200°C backen (Nach 12-14 Minuten wenden)
- Schon können die Bratlinge verzehrt werden :)
Tipps
- Perfekt für den Mittag und sie können problemlos auch mitgenommen werden und mit einem leckeren Salat oder einem Chutney verzehrt werden.
- Sie eignet sich auch super für den Mittag, da sie super Ballaststoff-und proteinreich sind und lange satt machen.