Ketogener Brokkoli-Zucchini-Auflauf | Einfach & gesund!
Dieser Auflauf ist einfach und gesund. Frischkäse und Sahne sorgen zudem für eine lang anhaltende Sättigung.
Nährwerte 706 kcal
Portionen 4
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Auflaufform
- 1 Schüssel
Zutaten
- 1 Zucchini
- 300 ml Schlagsahne
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Bacon
- 750 g Brokkoli
- 4 Eier
- 1 Tomate
- 100 g Cheddar
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175°C Umluft vor.
- Brokkoli putzen, waschen, Röschen vom Strunk schneiden und klein schneiden.
- Zucchini und Tomate putzen, waschen und klein schneiden.
- Eier, Sahne und Frischkäse in einer Schüssel verrühren. Tomate, Cheddar und Zucchini unterrühren.
- Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und mit in die Schüssel geben.
- Brokkoli in eine Auflaufform füllen. Die Gemüse-Käse-Masse aus der Schüssel darüber geben. 20 Minuten backen.
- Servieren.
Tipps
- Der Auflauf lässt sich gut mit einem Salat kombinieren.
- Die Backzeit ist immer auch vom jeweiligen Ofen abhängig. Darum kann es sein, dass der Auflauf länger braucht oder schon früher fertig ist.
- Wer es vegan haben will, kann den Bacon sowie die Eier rausnehmen und die Milchprodukte durch vegane Alternativen ersetzen.