Keto Porridge: Tipps zur Zubereitung
Brei aus Hanfsamen mit Nüssen, Kernen und Beeren.
Nährwerte 444 kcal
Portionen 2
Kochutensilien
- 1 Topf
Zutaten
- 300 ml Mandelmilch
- 30 g Hanfsamen
- 2 TL Leinsamen
- 20 g Mandelmehl
- 50 g Heidelbeeren
- 50 g Himbeeren
- 2 TL Kürbiskerne
Zubereitung
- Mandelmilch in einem Topf erhitzen.
- Hanfsamen, Mandelmehl und Leinsamen zugeben.
- Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Porridge zusammen mit den Beeren und Kürbiskernen servieren.
Tipps
Hanfsamen gibt es geschält und ungeschält. Geschälte Hanfsamen sind vom Geschmack her so ähnlich wie Sesamsamen. Sie bieten viele Eiweiße, Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren und Mineralien. Ungeschälte Hanfsamen hingegen haben eine feste Schale und enthalten viele Fasern.
Für dieses Rezept sind geschälte Hanfsamen die geeignetere Wahl.
Wer noch mehr Topping für sein Porridge möchte, kann ruhig noch mehr Beeren oder auch Chia-Samen verwenden.